PRO kräver bättre matkvalitet för äldre
 
 

2006-12-28

– Det är oacceptabelt att det fortfarande finns så stora brister i maten till de äldre. Jag hoppas att matlådans tid snart är förbi, säger Lars Wettergren, ordförande i PRO, i en kommentar till Livsmedelsverkets undersökning av matdistributionen till äldre.

Undersökningen från Livsmedelsverket visar att det finns stora brister vid distributionen av mat till äldre. Varm mat är för kall och kall mat är för varm. Vid fel temperatur är risken stor att bakterier växer till, enligt Livsmedelsverket, och eftersom äldre personer utgör en speciellt känslig konsumentgrupp kan det få allvarliga konsekvenser.

– De äldres mat måste högre upp på den politiska dagordningen. Det handlar om maten som naturligtvis ska vara behandlad på rätt sätt, men det handlar också om måltiden. Alla bör få möjlighet att äta god och nyttig lagad mat tillsammans med andra. Måltiden är dagens ljuspunkt för många äldre och fyller en viktig social funktion, säger Lars Wettergren.

PRO har sedan flera år hårt drivit frågan om matkvalitet för äldre, både i särskilt boende och i hemmet. PRO tog bland annat initiativ till en undersökning - ”Doften av stekt falukorv” - som publicerades av Stiftelsen Äldrecentrum 2004 som också visade på stora brister. Den nu aktuella undersökningen från Livsmedelsverket finns på verkets webbplats www.slv.se.

Kontakt: Maja Fröman, informationschef, 08-701 67 32, 070-247 17 99

PRO är Sveriges största pensionärsorganisation med drygt 400 000 medlemmar.
Ordförande är Lars Wettergren.
Mer information: www.pro.se